Как приготовить стейк из говядины в духовке? Базовые рекомендации и вкусные рецепты блюда

| Раздел: Рецепты | Автор: admin |

Стейк из говядины в духовке

Считается, что стейки из мяса говядины получаются наиболее вкусными, сочными и аппетитными. Чтобы правильно приготовить блюдо, запомните следующие правила:

  1. Для данных целей лучше всего подходит мясо из говяжьей вырезки.
  2. Нарезайте мясо только поперек волокон.
  3. Чем раньше образуется корочка при жарке мяса, тем оно будет сочнее.
  4. Вначале запекайте стейк на высоком огне и затем температуру постепенно уменьшайте.
  5. Часто для получения корочки стейки вначале готовятся на обычной сковороде и лишь затем отправляются в духовку до полного приготовления.

Рецепт стейка из говядины в духовке

Довольно вкусными получаются стейки, приготовленные в духовке с использованием режима гриль. Для приготовления стейка вам понадобятся:

  • 500 г говяжьего филе
  • 80 мл белого сухого вина
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка меда
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Имбирь по вкусу

Приготовление:

Мясо помойте под проточной водой и просушите бумажными салфетками. Порежьте их на поперечные ломтики толщиной 2 – 2,5 см. В отдельной посудине смешайте вино, мел, соевый соус, имбирь, лук и измельченный под прессом чеснок. Положите мясо в приготовленный маринад и оставьте в нем на 2 часа.

Избавьте стейки от лишней жидкости с помощью бумажных салфеток и смажьте их оливковым маслом. Поместите стейки на решетку и выпекайте их в разогретой до 180 градусов духовке по 7 минут с каждой стороны. 

Переложите мясо на теплую тарелку, накройте его фольгой и подождите 5 – 7 минут. Подавайте блюдо к столу.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Раздел: Диеты
Стройное тело, лёгкость, изящество, красота, отменное здоровье – не об этом ли мечтает каждый из нас? Добиться всего сразу сложно, но достичь
Раздел: Рецепты
Правила приготовления стейка из свинины на сковороде: простые рецепты блюда и варианты маринадов для мяса
Раздел: Рецепты
Рецепт стейка из говядины и тонкости приготовления вкусного маринада
Раздел: Рецепты
Как приготовить стейк из говядины в духовке? Базовые рекомендации и вкусные рецепты блюда 

ПОПУЛЯРНЫЕ:

Copyright © 2018 gala-co |
Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru